HOÀN KHIẾT – TRÀ Ô LONG LUYỆN HƯƠNG HOA BƯỞI XỨ HUẾ

Nguồn gốc, ý nghĩa: Hoàn Khiết – Tên trà nghĩa là làn hương thanh tẩy bụi trần, đưa con người trở lại sự tinh khiết, trong sạch do đặc tính của hương bưởi và hoa được hái ở Phường Thủy Biều thuộc TP Huế – vốn là vùng trồng Bưởi, Thanh trà nổi tiếng. Ngày xuân, người dân quê thường hái một ít hoa, pha trà dâng lên bàn thờ tổ tiên như một cách bày tỏ sự thành kính và cũng là cách để thanh tẩy, nhằm kết nối với thế giới thần thiêng.

Thành phần, phương pháp: Trà Bưởi – Hoàn Khiết dùng nguyên liệu từ Trà Ô long được trồng ở Bảo Lộc, Lâm Đồng, nguyên liệu được thu hái ở hái 1 tôm 3-4 lá, có cả thân ngọn (cậng) để có được phẩm chất tốt, trà được lên men tầm 40% để giảm độ chát nhưng vẫn giữ chút hương vị tươi mát của trà xanh và hoa Bưởi tươi được trồng thuận tự nhiên ở xã Thuỷ Biều – xứ Huế vì thế rất có lợi cho sức khoẻ. Trà được các nghệ nhân của Hiên trà luyện hương hoa Bưởi tươi rất nhiều lần khiến cho hương trà được thấm sâu vào vào từng tế bào trà. Vị trà và hoa được hợp nhất và vị bền bỉ qua hơn 10 lần pha.

Miêu tả mùi vị: Trà có hương Bưởi thanh khiết, dịu nhẹ xen lẫn vị chát nhẹ của chè hòa quyện với nhau để lại dư âm nơi khoang miệng, cảm giác được nếm những giọt sương trên cánh hoa.

Gợi ý tham khảo cách pha trà: Có thể pha rất ngon bằng pha lạnh và pha nóng. Pha lạnh thì cho tầm 3 -5 gram trà vào 1000 ml nước đã được đun sôi để nguội, để vào ngăn mát tủ lạnh tầm 5 – tiếng. Pha nóng thì cho 5-7 gram trà vào bình 200 ml nước, đánh thức trà (tráng trà), sau đó cho nước 90 độ vào ngâm chừng 15-20 giây. Sau đó bạn rót hết ra là có thể thưởng trà.

Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp mặt trời. Luôn đóng kín hộp/ túi trà sau khi sử dụng.

Hạn sử dụng: sử dụng tốt nhất trước 12 tháng kể từ ngày sản xuất.