THUỶ BIỀU – TRÀ XANH SHAN TUYẾT CỔ THỦ LUYỆN HƯƠNG HOA BƯỞI XỨ HUẾ

Nguồn gốc, ý nghĩa: Tên trà nghĩa là làn hương thanh tẩy bụi trần, đưa con người trở lại sự tinh khiết, trong sạch. Ở Huế, nhất là vùng Thuỷ Biều, hầu như nhà nào cũng trồng Bưởi (Thanh trà). Giữa tiết trời ấm áp, mùa hoa Bưởi về với hương thơm nhè nhẹ, thoang thoảng. Người dân quê thường hái một ít hoa dâng lên bàn thờ tổ tiên như một cách bày tỏ sự thành kính và cũng là cách để thanh tẩy, nhằm kết nối với thế giới thần thiêng.

Thành phần, phương pháp: Trà Bưởi dùng nguyên liệu từ búp non (một tôm một lá – Loại thượng phẩm), (một tôm hai lá – Loại đặc biệt), hái vào vụ Xuân của cây chè shan tuyết đại cổ thụ có tuổi đời hàng trăm năm mọc tự nhiên ở độ cao tầm 2000m so với mực nước biển ở vùng Túng Sán – Hoàng Su Phì – Hà Giang và hoa Bưởi tươi được trồng thuận tự nhiên, vì thế rất có lợi cho sức khoẻ. Trà được các nghệ nhân của Hiên trà luyện hương hoa Nhài tươi rất nhiều lần khiến cho hương trà được thấm sâu vào vào từng tế bào trà, sau đó trà được sao khô theo phương pháp thủ công sao trà cách thuỷ trên mâm đồng, sấy trà bằng than hoa truyền thống giúp cho hương – vị trà và hoa được hợp nhất, quyện lẫn nhau hài hoà, hương và vị bền bỉ qua hơn 10 lần pha.

Miêu tả mùi vị: Trà có hương bưởi thanh khiết, dịu nhẹ xen lẫn vị chát của chè hòa quyện với nhau để lại dư âm nơi khoang miệng.

Gợi ý tham khảo cách pha trà: Có thể pha rất ngon bằng pha lạnh và pha nóng. Pha lạnh thì cho tầm 3 -5 gram trà vào 1000 ml nước đã được đun sôi để nguội, để vào ngăn mát tủ lạnh tầm 5 – tiếng. Pha nóng thì cho 5-7 gram trà vào bình 200 ml nước. Cho nước làm nguội ở nhiệt độ 80-85 độ vào ngâm chừng 15-20 giây. Sau đó bạn rót hết ra là có thể thưởng trà.

Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp mặt trời. Luôn đóng kín hộp/ túi trà sau khi sử dụng.
Hạn sử dụng: sử dụng tốt nhất trước 12 tháng kể từ ngày sản xuất.