HỒNG TRÀ SHAN TUYẾT CỔ THỤ HOA HỒNG

Nguồn gốc, ý nghĩa: Hồng Tường Vy được kết hợp từ nguyên liệu chính là hồng trà và hoa hồng tươi được thu hái tại các nhà vườn Huế.

Thành phần, phương pháp: Trà Hồng Tường Vy ở Hiên trà Nhị Độ Mai với nguyên liệu thượng phẩm một tôm xen lẫn một tôm một lá chỉ chọn thu hái vào vụ xuân thứ nhất của từ cây chè shan tuyết đại cổ thụ 500-600 tuổi sinh trưởng trên núi Tây Côn Lĩnh – Hà Giang với độ cao trên 1800 m so với mực nước biển… Hoa Hồng chọn lúc hé nụ vào lúc 8h-8h30 sáng, lúc hoa đang toả hương. Muốn cho trà sau khi ướp có hương thơm bền nên Hiên trà áp dụng phương pháp ủ hương nhiều lần.

Miêu tả mùi vị: trà thích hợp dùng để uống vào mùa Xuân – Thu – Đông, nước trà có màu sắc đỏ cam hổ phách, vị ngọt tinh tế, êm ái, mượt mà, không đắng chát, trà có hương hoa Hồng ngọt dịu quyện lẫn hương sô cô la quyễn rũ tạo nên sự dễ chịu, thư thái.

Gợi ý tham khảo cách pha trà: tráng trà nhanh bằng nước sôi để cánh trà hé mở, dùng lượng trà tầm 5-8 gram pha bằng nhiệt độ 90 độ, ngâm trà từ 20 -30 giây (hoặc ngắn hơn), sau đó rót ra hết để thưởng thức. Ngoài ra Hồng Tường vy còn có thể sử dụng để pha các loại trà sữa, trà hoa quả.

Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp mặt trời. Luôn đóng kín hộp/ túi trà sau khi sử dụng.

Hạn sử dụng: Với Hồng Tường vy, quá trình lên men được diễn ra từ từ theo năm tháng, để càng lâu, vị càng ngon, hương càng thơm, màu càng đẹp vì men trà sẽ trở nên mặn mà hơn theo thời gian. Điều này cũng giống như rượu vang, nho được ủ càng lâu thì sẽ càng ngon, quá trình này diễn ra một cách tự nhiên